真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。

 

　　最近几年，我国的食品包装行业发展非常快，已经远远超过其他的真空包装机制造业。据权威资料推测，未来的十年内为了适应我国食品包装行业的快速发展需要，未来将主导食品市场的5大真空包装机：
 

新款全自动真空包装机

 

　　一、全自动真空包装机械。我国不少生产真空包装机械的企业以组装为主，主要品种以半自动操作为主，全自动连续式、大真空室及适合液体包装的真空包装机械少，国内普遍缺乏高效、专用的真空包装机，全自动真空包装机的趋势也越来月明显。

 

　　二、制袋、充填、真空包装机械。目前国内生产此类机械的厂家100多家，年产量达1500万台。制袋、充填、封口包装机械的发展趋势为模块式结构、多列高速、高稳定性、传动机械简单，自适应闭环控制。

 

　　三、金属包装容器加工真空包装机设备。国金属包装容器加工机械的生产制造业已初具规模，此类产品的发展趋势一是改进产品性能，提高成品率和材料利用率，二是加速产品技术改进，研制无汞焊接和高性能高频焊接电源等。

 

　　四、瓦楞纸箱(板)生产设备。近十年来，我国瓦楞纸箱机械工业发展很快，产品种类从瓦楞纸板线发展到印刷开槽机、纸板胶合机、切角机等多个品种系列，今后的发展方向一是高速成套设备，二是中轻型瓦楞纸板箱成套设备。

 

　　五、纸浆模塑加工设备。我国真空包装机纸餐具加工设备目前的生产规模还比较小，加工设备价格偏高。今后纸浆模餐具加工机械应在降低成型加热模具造价、改进加热方式、降低电耗成本、提高产量等方面加大研究。

 

　　真空包装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时，将所包装的物品装好袋后放于传送带上，利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置，随后真空盖下移，将真空室封住，真空泵开始工作抽气，由电接点真空表对真空加以控制，达到真空度要求后，由气电控制系统进行热合、冷却，然后开盖重新开始下一个循环。循环程序为:传送带进、停-抽真空-热合封口-冷却-放气-真空室打开-传送带进给。

 

　　真空包装机适用范围：真空包装泡椒凤爪、茶叶、卤蛋、香干豆腐、小鱼仔、牛肉干、肉片、熟食、酱菜、海带丝、电器元件等多类型物料。

 

　　真空包装机功能：可以对需要真空封口的产品自动抽取真空封口，不用人工摆放。真空包装机的研发成功，让食品加工企业包装真空食品完全可以实现自动流水线作业。