真空包装机通过抽掉包装容器中的空气，达到防止食物腐败变质、金属产品氧化的目的。目前真空包装机款式繁多，根据抽真空方式，真空包装机主要分为两大类，即内抽式真空包装机和外抽式真空包装机。如何选择成为很多客户的一大难题。
 

    内抽式真空包装机常用于肉类、酱制品、粉状物、液体等物品的包装，有1个可以放置被包装物的真空室。在选择内抽真空包装机时，要注意真空室的大小和封口的长度。除了被包装物的体积不能大于真空室的容积外，袋子的封口长度也不能超过机器的封口长度。内抽式真空包装机速度略慢，包装1件物品需要10秒甚至数十秒。
 

    外抽式真空包装机没有真空室，因而对物料体积没有限制，只要真空包装袋的宽度不超过封口长度即可。外抽式真空包装机需要压缩空气进行驱动，但工作1次只需数秒，速度较快。外抽式真空包装机适用于精密电子产品、精密金属加工件等防潮抗静电防氧化包装。