食品真空包装机中在食品保质保鲜中起到作用如下：

 

 

　　通过真空包装机真空包装主要作用是除氧，抑制微生物生存避免食品变质因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

 

　　通过真空包装机是食品保鲜保质中最重要的作用之一，起作用是最安全最有效的，在不影响食品品质和质量的情况下抑制食品的变质

 

　　随着中国经济的快速发展，一定程度上也促进了包装机械行业的发展，其中食品行业的快速发展就促使了食品包装机的诞生，而食品真空包装机也推动着食品行业的快速发展。

 

　　食品真空包装机是众多包装机械行业中的其中一款，是专门针对食品类的产品而研制生产的包装设备，并在此行业中发挥着自己的作用、展现着自身的风采。此机器具有自动化的特性和真空抽空的特点，其结构设计合理简单，操作方便快捷，只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程，经过包装后的产品具有很高的防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、作用，其还可以保质、保鲜而延长产品的储存期限等；其包装出的食品景致完美，一定程度上也促进了产品在市场中的销售量。又由于其包装速度快包装效率高，能帮助企业很好的节省雇佣劳力，节省时间，在一定程度上降低了企业的生产成本，从而也就提高了企业的经济利益，促进着企业发展前进，所以其在众多的生产加工企业家深受喜爱。