食品安全一直以来都与人们的生活息息相关。随着民众生活水平的不断提高，消费者对于食品安全的关注度也逐渐提升。食品包装是食品加工的重要组成部分，伴随着当今科学技术的不断进步与发展，食品包装技术也日益丰富多样。与此同时，由于包装引发的食品安全事故也层出不穷，迫使人们开始关注食品包装安全性。

 

 

　　食品包装主要包括两个方面，一方面是食品包装材料的选择，另一方面是包装技术的使用，而食品包装材料的选择对食品的安全尤为重要。目前食品包装行业没有统一的包装规范，要从根本上完善食品包装安全问题需要走的路也不短。

 

　　1.建立食品包装安全规范

 

　　应结合我国食品包装发展的情况，更新、健全食品包装材料的相关安全法规和标准，如食品包装材料添加剂、粘合剂、油墨的成分组成标准、食品标签制度、食品包装材料及器具的市场准入制度等，建立健全食品包装材料的安全保障体系。

 

　　2.开发新型包装材料和包装技术

 

　　据专家预测，未来用智能包装技术生产的包装袋将占食品包装总数的20%~40%，食品包装材料走向功能化、智能化、环保化已是大势所趋。新型包装材料的研制与开发必定是未来发展的重点，如真空包装、抗菌包装、纳米复合包装材料等，通过新型包装材料和技术来提高食品包装的安全性。

 

　　3.完善食品包装检测体系

 

　　包装材料的分子结构不同、各种助剂及成型工艺不同，致使食品包装材料表现出来的差异性较大，因此对食品包装材料的检测比较复杂。按照标准对各类包装材料的性能特点进行检测。同时提高检测技术，寻找快速高效的检测方法，提高食品包装中的残留单体、重金属等有毒有害物质的检测水平。